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儀器行業(yè)應用解決方案

糧油檢測標準及儀器標準配置


2016年12月,國家糧食局印發(fā)《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規劃》,要求到2020年,形成“**營(yíng)養、綠色生態(tài)、布局合理、協(xié)調發(fā)展、鏈條完整、效益良好”

的現代糧油加工產(chǎn)業(yè)體系,供給質(zhì)量和效益穩步增長(cháng),科技**能力明顯增強,**糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展作用更加明顯,集約化和規?;郊?

產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展程度明顯提高,產(chǎn)品上等化和主食產(chǎn)業(yè)化比重大幅提升,質(zhì)量**水平明顯提升,節能減排和節糧減損成效顯著(zhù)。


其中,在強化質(zhì)量**保障方面,規劃指出:要加快建立健全從農田到餐桌的產(chǎn)品質(zhì)量和食品**監管體系,健全風(fēng)險監測評估和檢驗檢測體系。

鼓勵和支持加工企業(yè)加強全產(chǎn)業(yè)鏈食品質(zhì)量**檢測能力建設,按照食品**、綠色生態(tài)、營(yíng)養健康等要求,完善原料檢驗、在線(xiàn)檢測、成品質(zhì)量等檢測

功能。推動(dòng)大米、小麥粉、食用植物油等生產(chǎn)企業(yè)建立覆蓋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的食品質(zhì)量**信息追溯體系。加強糧油質(zhì)量**監測能力建設,提升食品**

保障水平。完善糧油食品**企業(yè)信用體系,形成失信聯(lián)合懲戒、守信聯(lián)合激勵機制。

現行糧油檢測方法標準

國家標準-通用方法

GB/T 5490-1985 糧食、油料及植物油脂檢驗一般規則

GB 5491-1985 糧食、油料檢驗、扦樣、分樣法

GB/T 5492-2008 糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T 5493-2008 糧油檢驗 類(lèi)型及互混檢驗

GB/T 5494-2008 糧油檢驗 糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗

GB/T 5497-1985 糧食、油料檢驗水分測定法

GB/T 5498-1985 糧食、油料檢驗容重測定法

GB/T 5505-2008 糧食、油料檢驗灰分測定法

GB/T 5512-2008 糧油檢驗 糧食中粗脂肪含量測定

GB/T 5513-2008 糧油檢驗 糧食中還原糖和非還原糖測定

GB/T 5514-2008 糧油檢驗 糧食、油料中淀粉含量測定

GB/T 5515-2008/ISO 6865:2000 糧油檢驗 糧食中粗纖維素含量測定介質(zhì)過(guò)濾法

GB/T 5516-1985 糧食、油料檢驗糧食粘度測定法

GB/T 5517-1985 糧食、油料檢驗糧食酸度測定法

GB/T 5518-2008 糧油檢驗 糧食、油料相對密度的測定

GB/T 5520-1985 糧食、油料檢驗、種子發(fā)芽試驗

GB/T 5522-2008 糧油檢驗 糧食、油料的過(guò)氧化氫酶活動(dòng)度的測定

GB/T 5523-2008 糧油檢驗 糧食、油料的脂肪酶活動(dòng)度的測定

GB/T 20264-2006 糧食、油料水分兩次烘干測定法

GB/T 22725-2008 糧油檢驗 糧食、油料純糧(質(zhì))率檢驗

GB/T 5507-2008 糧油檢驗 粉類(lèi)粗細度測定

GB/T 5508-1985 糧食、油料檢驗 粉類(lèi)含砂量測定法

GB/T 5509-2008 糧油檢驗 粉類(lèi)磁性金屬物測定

GB/T 5510-1985 糧食、油料檢驗 脂肪酸值測定法

GB/T 5511-2008/ISO 20483:2006 谷物和豆類(lèi)氮含量測定和粗蛋白質(zhì)含量計算凱氏法

GB/T 5519-2008 谷物與豆類(lèi) 千粒重的測定

GB/T 21305-2007/ISO 712:1998 谷物及谷物制品水分的測定常規法

GB/T 22481-2008/ISO 4174:1998 谷物、油料和豆類(lèi) 單向氣流穿過(guò)散糧的單位壓力損失測定

GB/T 22510-2008/ISO 2171:2007 谷物、豆類(lèi)及副產(chǎn)品 灰分含量的測定

GB/T 7628-2008 谷物維生素B1測定方法

GB/T 7629-2008 谷物維生素B2測定方法

GB/T 9822-2008 糧油檢驗 谷物不溶性膳食纖維的測定

GB/T 14490-2008 谷物及淀粉糊化特性測定法 粘度儀法

GB/T 14609-2008 糧油檢驗 谷物及其制品中銅、鐵、錳、鋅、鈣、鎂的測定、火焰原子吸收光譜

GB/T 14610-2008 糧油檢驗 谷物及制品中鈣的測定

GB/T 15684-1995谷物制品脂肪酸值測定法

GB/T 5521-2008 糧油檢驗 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的測定比色法

  

糧食質(zhì)量監測站儀器設備配置目錄(建議)

序號

擬配置儀器設備

樣品

用途

數量

單位

常規質(zhì)量指標檢測儀器設備

1

分樣器

種子、大米、油料

樣品分離

1

2

電位滴定儀

大米、面粉、食用油、菜籽油等糧食通用樣品

測量糧食脂肪酸值、酸度、油脂酸脂、過(guò)氧化值等指標

1

3

粗纖維測定儀

糧食通用樣品

糧食中粗纖維的含量

1

4

粗脂肪測定儀

糧食通用樣品

檢測糧食中的粗脂肪、含油量

1

5

凱氏定氮儀(全自動(dòng))

糧食通用樣品

檢測糧食中的氮及粗蛋白質(zhì)含量

1

6

糧食水分粉粹磨

糧食通用樣品

用于水分測定

1

7

錘式粉碎機

糧食通用樣品

樣品粉碎

1

8

振蕩器

糧食通用樣品

前處理

1

9

烘箱

糧食通用樣品

水分、烘干

1

10

電熱板

糧食通用樣品

加熱

1

11

馬弗爐

糧食通用樣品

樣品灰化

1

12

超純水機

糧食通用樣品

制備純水

1

13

電子天平

糧食通用樣品

稱(chēng)量(0.01mg

1

14

稱(chēng)量(0.1mg

1

15

稱(chēng)量(0.01g

3

16

冰箱

糧食通用樣品

樣品、保存

2

17

試劑、藥品保存

1

18

羅維朋比色計

大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油等植物油

測定動(dòng)植物油脂的色澤

1

19

移液器

糧食通用樣品

加樣移液

1

20

瓶口分液器

糧食通用樣品

加樣移液

1

21

玻璃儀器及其他

糧食通用樣品

化學(xué)分析

1

儲存品質(zhì)指標檢測儀器設備

22

紫外-可見(jiàn)分光光度計

糧食通用樣品

物質(zhì)的定性分析和定量測試

1

23

脂肪酸值測定儀

玉米、稻谷

糧食脂肪酸值測定

1

快速檢測儀器設備

24

快速水分測定儀

糧食通用樣品

快速測定糧食水分

1

25

****快速檢測設備

糧食通用樣品

糧食中****快速篩選

1

26

重金屬快速檢測設備

糧食通用樣品

糧食中重金屬快速篩選

1

27

直鏈淀粉速測儀

大米、玉米、小麥

大米、玉米、小麥等谷物直鏈淀粉含量的快速檢測

1

衛生**項目檢測儀器設備

28

氮吹儀

糧食通用樣品

樣品前處理

1

29

旋轉蒸發(fā)儀

糧食通用樣品

樣品前處理

1

30

離心機

糧食通用樣品

樣品處理

1

31

微波消解儀

糧食通用樣品

重金屬前處理

1

32

氣相色譜儀

糧食通用樣品

農藥殘留測定

1

33

原子熒光光譜儀

糧食通用樣品

檢測糧油中的砷、汞、硒、銻等元素含量

1

34

原子吸收分光光譜儀

糧食通用樣品

檢測糧油中的鎘、鉛等有害重金屬含量和鉀、鈉等有益金屬成分含量

1

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